Ještě před několika roky byla budoucnost Zámeckého pivovaru značně nejistá. Historický areál po desetiletí chátral a v roce 2011 ho navíc těžce poškodil rozsáhlý požár. Dnes je ale všechno jinak. Národní kulturní památka se po rozsáhlé rekonstrukci znovu stává součástí života města a po téměř šedesáti letech se tu zase vaří pivo. Slavnostní otevření komplexu se uskutečnilo 11. září. Po zdejší restauraci Smetana tak veřejnost dostává možnost využívat i multifunkční sál.

V sále je 312 míst k sezení a při plesovém uspořádání pojme sál až 384 osob. Konat se tu mohou koncerty, divadelní představení, plesy, konference, přednášky i různé vzdělávací akce. Provoz zajišťuje město prostřednictvím svého odboru kultury a cestovního ruchu. Program odstartoval individuálními i komentovanými prohlídkami zrekonstruovaných prostor a v neděli 13. září se zde uskutečnil první koncert v rámci hudebního cyklu Hradecká Nokturna.

Čtyři staletí historie

Pivovar má za sebou dlouhou historii. V letech 1580 až 1587 ho vybudoval Adam II. z Hradce. Svého času patřil mezi nejvýznamnější hospodářská centra panství a ročně vyráběl až 30 tisíc hektolitrů piva. S pivovarem je spojen i František Smetana, otec hudebního skladatele Bedřicha Smetany. Coby sládek tady působil v letech 1831 až 1835.

Výroba piva zde skončila 31. prosince 1967. Následně sloužil areál různým účelům, nejdéle jako sklad státního podniku Jihočeská Fruta. Po roce 1989 zůstal objekt opuštěný a hledalo se pro něj nové využití. V roce 2002 koupil chátrající areál soukromý investor a už se zdálo, že se blýská na lepší časy. Jenže v září 2011 zasáhl pivovar již zmíněný požár. Budovu značně poničil a jeho budoucnost učinil znovu nejistou.

Město Jindřichův Hradec areál odkoupilo v roce 2016 a začalo připravovat jeho záchranu. První zajišťovací práce se uskutečnily v roce 2020. Provizorní zastřešení, statické zajištění krovu a sanace cihelných kleneb stály více než 6,5 milionu korun bez DPH. Kompletní rekonstrukce následovala v letech 2024 až 2026. Celkové náklady na stavební práce dosáhly 522 milionů korun bez DPH, dalších 24,2 milionu představovaly ostatní náklady a 6,3 milionu stál interiér bez vybavení restaurace a pivovaru.

„Zámecký pivovar byl po dlouhá léta jen chátrající historickou památkou,“ konstatoval starosta Jindřichova Hradce Michal Kozár. „My jsme ten příběh obrátili. Zachránili jsme cennou stavbu a vdechli jí nový život, který propojuje historii města s kulturou, gastronomií a společenským životem.“

Staré zůstalo, mnohé přibylo

Rekonstrukce měla zachovat co nejvíce z původní podoby objektu, ale během stavebních prací  došlo i na pár překvapení. Při výkopových pracích bylo například objeveno topeniště varných pánví, které je už v plánech z roku 1763. Část toho nečekaného nálezu zůstala tzv. přiznaná a návštěvníci si tudíž mohou prohlédnout pozůstatek po někdejším pivovarnickém provozu. Pod severním nádvořím zase archeologové našli tesaný sklep. Ten bude sloužit jako sklad pivovaru. Naopak novou dominantou interiéru je centrální schodiště v prostoru bývalé střední lednice a přibyl též výtah, umožňující bezbariérový přístup do sálu a dalších prostor.

„Přes všechny nástrahy a nepředvídatelné situace se nám podařilo zachovat maximum původní materie,“ uvedl projektant Petr Řehořka a dodal: „Respektovali jsme stávající tektonickou i dispoziční strukturu budovy a šetrně do ní vložili nové signifikantní prvky.“

Výrazné nové prvky jsou i přímo v sále. Například na míru navržené velké lustry, z nichž každý váží 250 kilogramů. Připomeňme, že klenba krovu je 9 metrů nad parketem a vrchol světlíku dosahuje výšky 13 metrů. V celém objektu se nachází celkem 750 svítidel.

Pivo je zpátky

Nové využití Zámeckého pivovaru se neomezuje jen na kulturu a společenské akce. Letos v létě tu zahájil provoz Pivovar Jindra a do areálu se tak vrátila výroba piva. Pivovar má kapacitu až 8 tisíc hektolitrů piva ročně, přičemž v první etapě počítá s produkcí přibližně 3 tisíce hektolitrů. Jeho provozovatelem je společnost Kapitán JIH.

Nedílnou součástí areálu je rovněž restaurace Smetana. Restauraci i pivovar provozují soukromí nájemci na základě smluv uzavřených s městem.

Nová epocha začíná

Zámecký pivovar dnes plní několik funkcí. Je historickou památkou, místem konání koncertů, plesů či přednášek, restaurací i producentem piva. Vše v jednom. Rekonstrukce vznikla podle projektu brněnské společnosti Archa 66 a stavební práce realizovalo sdružení Archeon–Auböck – Nová epocha pivovaru v Jindřichově Hradci. Na akci se podílelo více než 60 poddodavatelů.

U příležitosti znovuotevření pivovaru vyšla kniha Nová epocha pivovaru pánů zlaté růže, která mapuje historii areálu, jeho záchranu i přeměnu v kulturní a společenské centrum. Publikaci lze zakoupit v informačním centru v Panské ulici.

– Svatopluk Doseděl –